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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜半个。

2.去瓢洗净，切成薄片。

3.开水中绰一滚儿捞出备用。

4.锅里适量油烧热。油稍宽润些，这样炒出的鸡蛋蓬松厚润。

5.鸡蛋液倒入。

6.用锅铲铲散。

7.鸡蛋拔一边，葱花放入炒香。

8.苦瓜放入翻炒两下。

9.适量盐，生抽调味。

10.翻匀关火盛盘。

11.成品。

12.成品。